{"id":8028,"date":"2025-05-13T20:10:54","date_gmt":"2025-05-13T20:10:54","guid":{"rendered":"https:\/\/quechuatinkuy.coerll.utexas.edu\/?p=8028"},"modified":"2025-05-14T18:16:34","modified_gmt":"2025-05-14T18:16:34","slug":"yachana-19","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quechuatinkuy.coerll.utexas.edu\/es\/yachana-19\/","title":{"rendered":"Yachana 19"},"content":{"rendered":"\n
\n
\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Qallarinapaq | Introducci\u00f3n<\/h2>\n<\/div>\n\n\n\n
\n

En esta unidad vamos a conocer sobre la cocina y la comida quechuas. Los verbos wayk<\/em>\u2019uy <\/em>o yanuy <\/em>hacen referencia al acto de cocinar y el verbo mikhuy<\/em> al verbo comer. Conoceremos m\u00e1s sobre la cocina en la comida conjugando estos verbos con las diferentes personas.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfListos?<\/p>\n\n\n\n

\u00a1Qallarisun! \/ \u00a1empecemos!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Qillqa | Gram\u00e1tica<\/strong><\/h2>\n<\/div>\n\n\n\n

Wayk\u2019uy<\/em> \/ yanuy<\/em> <\/strong>y mikhuy<\/em> son palabras quechuas que se utilizan ampliamanete en el arte de preparar la comida y dar de comer en la comunidad quechua. Estas actividades se basan en la preparaci\u00f3n de la comida basada principalmente en los productos propios de los territorios quechuas.

Wayk\u2019uy<\/em> \/ yanuy<\/em> <\/strong>y mikhuy<\/em> han utilizado hist\u00f3ricamente productos como la kinuwa, kiwicha, papa, a\u00f1u, sara, habas, y otros. Asimismo se basa en la crianza de animales como el quwi, lluthu, paqucha, llama, taruka, challwa, entre otros.

Ahora veamos algunas expresiones relacionadas a la comida:<\/p>\n\n\n\n

\u00d1uqa sara lawachata mikhuchkani Curahuasipi<\/td>Estoy comiendo lawa de ma\u00edz en Curahuasi<\/em><\/td><\/tr>
Juancha achka quwikunata uywachkan fiestanpaq<\/td>Juan est\u00e1 criando muchos cuyes para su fiesta<\/em><\/td><\/tr>
\u00d1uqa quwi k\u2019ankata wayk\u2019uchkani<\/td>Estoy preparando cuy asado<\/em><\/td><\/tr>
Juanacha challwata thiqtiyachichkarqa wasinpi<\/td>Juana est\u00e1 friendo pescado en su casa<\/em><\/td><\/tr>
Mamay miks\u2019i ch\u2019u\u00f1u lawata yanun<\/td>Mi madre cocinado muy rico la lawa de ch\u2019u\u00f1u<\/em><\/td><\/tr>
Chakra pikantichatam tiyaykuna wayk\u2019uchkanku<\/td>Mis t\u00edas est\u00e1n cocinando picante de chacra<\/em><\/td><\/tr>
Pampapi llamk\u2019aqkuna mikhuchkanku         <\/td>Los trabajadores est\u00e1n comiendo en la pampa<\/em><\/td><\/tr>
Mariacha yanupakun llaqtapi<\/td>Mar\u00eda ayuda a cocinar en el pueblo<\/em><\/td><\/tr>
Llama aychata allpuchkanku llaqtapi<\/td>Est\u00e1n repartiendo carne de llama en el pueblo<\/em><\/td><\/tr>
Wallpa chupita mikhuchichkani wawayman qalillanankama<\/td>Le estoy dando de comer caldo de gallina a mi hijo hasta que se recupere<\/em><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
\n
\"a
\u00d1uqa quwi k\u2019ankata wayk\u2019uchkani<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"a
Mariacha yanupakun llaqtapi<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Ahora practiquemos a leer con algunas historias cortas relacionadas a la comida:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Marcilacha Limamanta kutirqamun hinaspa mamanwan wallpa quwita wayk\u2019uchkanku, a\u00f1a\u00f1\u00e1w. Sapa kuti kutimuqtinmi misk\u2019illata\u00f1a wasinpiqa wayk\u2019unku.
    Marcela regres\u00f3 de Lima y junto a su mam\u00e1 est\u00e1 cocinando cuy y gallina, qu\u00e9 rico. Cada vez que regresa cocinan rico en su casa<\/em>.<\/li>\n\n\n\n
  2. Tiyaykuna achka mikhunata q\u2019ipimuchkanku fainapi llamkaqkunapaq. Mana mikhunallatachu q\u2019ipimuchkanku, aqhatawanmi apamuchkanku. Kunanpaqtaq chairu supachata ruwarusqaku lisas ch\u2019arkichayuqtawan, a\u00f1a\u00f1\u00e1w.
    Mis t\u00edas est\u00e1n cargando bastante comida para los trabajadores de la faena. No solamente comida est\u00e1n cargando, sino tambi\u00e9n chicha. Para esta vez han hecho una sopa de chairo con olluquito con ch\u2019arki.<\/em><\/li>\n\n\n\n
  3. \u00d1a triguta taytamamay irachkanku\u00f1a, kinuwatapas irachkanku\u00f1a. Kananqa trigu phatatach\u00e1, kinuwa lawatach\u00e1 mikhusaqku. Ya est\u00e1n cosechando el trigo mis padres, tambi\u00e9n est\u00e1n cosechando la quinua. Ahora s\u00ed comeremos trigo reventado y sopa de quinua.<\/em><\/li>\n\n\n\n
  4. Mam\u00e1 Santusaqa challwata thiqtiyachichkarqa. Payqa misk\u2019illata\u00f1am wayk\u2019un challwataqa. Challwatam wayk\u2019un arrusniyuqta, papachayuqta ima.
    la mam\u00e1 Santusa estaba friendo pescado. Ella cocina muy rico el pescado. Prepara el pescado con arroz y papas.<\/em><\/li>\n\n\n\n
  5. Luischa llamk\u2019apakun Limapi hatun fiestakunapi. Achka runakunapaqmi wayk\u2019un Luischaqa. Tukuy imata wayk\u2019un, khuchita, wallpata, challwata ima.
    Luis trabaja en Lima en las grandes fiestas. Luis cocina para mucha gente. Cocina de todo como platos a base de chancho, gallina, y pescado.<\/em><\/li>\n\n\n\n
  6. \u00d1a carnaval killa chayarqamun\u00f1a, hinaspa tiyay Justina sapa wata hina t\u2019imputa wayk\u2019unqa. Payqa achkatan wayk\u2019un hinaspa lliwllaman mayichin t\u2019imputaqa.
    Ya ha llegado el mes de los carnavales, mi t\u00eda Justina como cada a\u00f1o va a cocinar timpu o puchero. Ella cocina bastante e invita a toda la gente.<\/em><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
    \n
    \"a
    \u00d1a triguta taytamamay irachkanku\u00f1a, kinuwatapas irachkanku\u00f1a. Kananqa trigu phatatach\u00e1, kinuwa lawatach\u00e1 mikhusaqku. <\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

    Ahora conoceremos de algunos platos t\u00edpicos quechuas:<\/p>\n\n\n\n

    \n
      \n
    1. Chiri Uchu<\/strong>. Es el plato m\u00e1s conocido del Cusco. Se prepara esta comida especialmente en los festejos del Corpus Christi. Es una comida fr\u00eda y en su preparaci\u00f3n se usa diferentes ingredientes como cuy, gallina, ma\u00edz tostado, queso, cuy, gallina, ch\u2019arki, cecina, quchayuyu, huevera de pescado y rocoto.<\/li>\n\n\n\n
    2. Chairo<\/strong>. Es una sopa que ayuda a las personas a calentarse en el fr\u00edo. Esta sopa es muy consistente y permite, especialmente a quienes se dedican a la agricultura, a realizar labores que demandan bastante esfuerzo f\u00edsico. Para la preparaci\u00f3n del chairo se utilizan diversos ingredientes como chu\u00f1o, carne de cordero, ch\u2019arki, papas, arvejas, zanahoria, habas, hierbabuena, or\u00e9gano, perejil, comino y sal.<\/li>\n\n\n\n
    3. Sopa de Quinua<\/strong>. Igual que la sopa de chairo, la sopa de quinua es muy consumida especialmente en las familias que se dedican a las actividades agr\u00edcolas. Esta sopa se caracteriza por ser ligera y recomendada para las personas que necesitan del consumo de hierro. Los ingredientes utilizados para la preparaci\u00f3n de esta sopa son quinua, ajos, cebolla, zanahoria, habas, papas, or\u00e9gano y culantro.<\/li>\n\n\n\n
    4. Lawa de chu\u00f1u<\/strong>. Es un plato que se come en cualquier \u00e9poca del a\u00f1o en las comunidades campesinas. Entre los ingredientes de la lawa de ch\u2019u\u00f1u est\u00e1n papa, ch\u2019u\u00f1u, garbanzos, arroz, carne de res. Para su preparaci\u00f3n de debe moler el ch\u2019u\u00f1u y luego disolverlo en agua fr\u00eda antes de que se ponga a hervir.<\/li>\n\n\n\n
    5. Olluquito con ch\u2019arki<\/strong>. Este plato es muy consumido en los Andes. Entre sus ingredientes se encuentran el olluco, que es un tub\u00e9rculo que crece en las zonas altoandinas, y el ch\u2019arki de res, llama o alpaca. Adem\u00e1s de estos ingredientes, se utiliza arroz, ajo, aj\u00ed panca, pimienta, sal, comino y perejil.<\/li>\n\n\n\n
    6. T\u2019impu o puchero<\/strong>. Cada vez que llegan las fiestas de los carnavales se prepara el t\u2019impu o puchero. Es un caldo muy consistentes que tiene como ingredientes carnes, papa, yuca, durazno, pera, camote, moraya, garbanzo, arroz, verduras, legumbres y m\u00e1s.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n\n\n\n
      \n
      \"A
      T\u2019impu o puchero. <\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
      \n
      \n
      \"\"<\/figure>\n\n\n\n

      Rimanakuna | Vocabulario<\/h2>\n<\/div>\n\n\n\n
      Lawa<\/td>Sopa espesada<\/td><\/tr>
      Kanka<\/td>Asado<\/td><\/tr>
      Challwa<\/td>Pescado<\/td><\/tr>
      Thiqtichiy<\/td>Freir<\/td><\/tr>
      Ch\u2019u\u00f1u<\/td>Papa deshidratada<\/td><\/tr>
      Tiya<\/td>T\u00eda<\/td><\/tr>
      Pampa<\/td>Zona plana<\/td><\/tr>
      Allpuy<\/td>Repartir<\/td><\/tr>
      Kutiy<\/td>Regresar<\/td><\/tr>
      A\u00f1a\u00f1\u00e1w<\/td>Qu\u00e9 rico!<\/td><\/tr>
      Misk\u2019i<\/td>Rico<\/td><\/tr>
      Q\u2019ipi<\/td>Carga<\/td><\/tr>
      Faina<\/td>Trabajo comunal<\/td><\/tr>
      Aqha<\/td>Chicha<\/td><\/tr>
      Iray<\/td>Cosechar<\/td><\/tr>
      Kinuwa<\/td>Quinua<\/td><\/tr>
      Trigu phata<\/td>Trigo reventado<\/td><\/tr>
      Arrus<\/td>Arroz<\/td><\/tr>
      T\u2019impu<\/td>Caldo de carnes<\/td><\/tr>
      Mayichiy<\/td>Invitar<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
      \n
      \"Dried
      Kinuwa<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
      \n
      \n
      \"\"<\/figure>\n\n\n\n

      Ruwapakuy | Ejercicios<\/h2>\n<\/div>\n\n\n\n

      Ahora practiquemos creando oraciones relacionadas a la cocina y la comida.

      Escribe 5 oraciones de tus experiencias en con la cocina y la comida. Utiliza el vocabulario de esta unidad y haz rerefencia a la gastronom\u00eda quechua.

      Puedes crear ejemplos como:<\/p>\n\n\n\n

      \n

      Mam\u00e1y sara lawata mikhuchkan wasiypi<\/em><\/em><\/p>\n\n\n\n

      \u00d1uqayku wasiykupi mikhuchkayku quwi k\u2019ankata
      Yachay wasipi achka mikhunata rantichkayku<\/em><\/em><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

      Ahora escribe una receta de un plato que sabes cocinar y te gustar\u00eda compartir con los dem\u00e1s. Puedes basarte en las recetas que se comparten en los videos. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

      \n
      \n
      \"\"<\/figure>\n\n\n\n

      Qawasunchik | Videos<\/strong><\/h3>\n<\/div>\n\n\n\n
      \n
      \n